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每年的清明时节,我都会回老家去屋后的山上拣雷公屎,这东西秋冬天没有,天晴没有,太阳出来它就躲起来了,等到一下雨,特别是打雷下雨它就又出来了,水汪汪的,有的黄绿色,有的墨绿色,四月份下春雨的时候最多。
研究表明,雷公屎富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等。每100克雷公屎含蛋白质15克,高于鸡蛋、木耳、银耳等,总氨基酸含量也高于木耳、猴头。另外含脂肪0.2克,碳水化合物51.2克,粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克,均显著高于其他藻类,是儿童缺钙症的补充食物,对人体补铁养血也极为有利。