一 个多月前我下乡做村网通工作从小姑妈家门口路过，姑妈给了我几个大南瓜薯，一个南瓜薯都有好几斤，我拿回来放在阳台上晾了一个多月，昨天煮了两个准备晒红薯干，可天公不作美下雨了，今天我就买来糯米粉准备换做红薯粑。

  上午我给手头上的工作做完，下午我拿出糯米粉和白沙糖，首先我给煮熟了的红薯碾碎，之后我倒上糯米粉和白沙糖加了些许水，用筷子搅拌，后发现太稀了，我又跑去店里买了些糯米粉来，店老板娘说红薯粑不需要放水，我想了想也确实是，煮了的红薯含有很多的水份，倒些糯米粉就刚好了，回到家中我只能往和稀了的料里面加糯米粉，和好之后我均匀的给摞成一个一个的圆坨坨，全弄好了又发现家里花生油不够，只有猪油和菜籽油，我又跑去商店买桶花生油回来，一切都准备好，就只等下锅炸了。

   我往锅里倒了大半锅油，打开大火烧了一会就往锅里放粑坨坨，放的时候我给坨坨用两手压扁再放下去，这样压扁是想让它更容易熟透，刚开始放下三四个，一分多钟后没看浮上来，我用锅铲去铲，不好！粘锅了，而且粘锅的那一面变黑色，糊了，我给锅里的红薯粑用筷子夹出来，又放第二轮，两轮出锅还算可以，只是一面粘锅的糊了点，我再往锅里放第三轮粑坨坨，那边一放进锅里，这边我就用筷子夹了一块炸好的来客厅给儿子尝，等我返回厨房，锅里的糯米红薯粑全成黑色的了，我赶紧关火夹出来，再放第四轮，现在是糯米粑块放进去马上就转黑色的，而且粑的里面没熟，外面就成黑色的了，不知是什么原因，两大碗炸完累得我够呛而且没一个炸熟的，我接着又进行第二轮操作，我把炸过的掰开再炸，这样我轮回炸了三次才总算给粑炸熟了，但全成黑色的，到最后只剩下一个还带点黄色，我就不知道哪环节出问题了，以前我炸那个纯面粉粑也炸得很好的呀！刚炸完 隔壁邻居一阿姨看到了说这是糖放多了的原因，糖多了就容易粘锅容易糊，哦，我恍然大悟！唉，白忙活了好几个小时。